微量法：100T/48S
注? ?意 ：正式測定之前選擇 2-3 個預期差異大的樣本做預測定。
測定意義：
乳酸是生物體代謝過程中重要的中間產物，與糖代謝、脂類代謝、蛋白質代謝及細胞內能量代謝密切相關，乳酸含量是評估糖元代謝的和有氧代謝的重要指標。
測定原理：
乳酸在乳酸脫氫酶的作用下生成丙酮酸，同時使NAD+還原生成NADH 和H+，H+傳遞給PMS
生成的 PMSH2 還原 INT 生成紅色物質，在 530nm 處有特征吸收峰。
自備實驗用品及儀器：
天平、研缽、離心機、可見分光光度計/酶標儀、微量石英比色皿/96 孔板、恒溫水浴鍋。
