微量法：100T/96S

注? ? 意：正式測定之前選擇2-3個預期差異大的樣本做預測定。

測定意義：

胰蛋白酶選擇性水解變性蛋白質中由賴氨酸或精氨酸的羧基所構成的肽鏈，是一種重要的消化酶。此外，胰蛋白酶還廣泛應用于膿胸、血胸、外科炎癥、潰瘍、創傷性損傷等所產生的局部水腫、血腫及膿腫等的輔助治療。

測定原理：

胰蛋白酶催化水解TAME的酯鍵，釋放出的游離羧基與反應體系中的氫氧化鈉發生中和反應，導致溶液的pH值降低，以苯酚紅為指示劑，測定溶液在555nm處吸收值的變化，可以快速測得胰蛋白酶活性數據。胰蛋白酶在一定范圍內與555nm處吸收值的降低呈良好的線性關系。

自備儀器和用品：

酶標儀、96孔板、臺式離心機、水浴鍋、可調式移液器、研缽、冰和蒸餾水。