分光光度法：50管/48樣

注? ? 意：正式測定之前選擇2-3個預期差異大的樣本做預測定。

測定意義：

γ-GT是γ-谷氨酰循環中的關鍵酶，催化GSH降解。γ-GT催化GSH或者其他γ-谷氨酰基化合物上的γ-谷氨酰基轉移到受體。也可以催化GSH和其他γ-谷氨?；衔锏乃?，產生谷氨酸鹽，在細胞外谷胱甘肽新陳代謝中起了重要的作用。

測定原理：

γ-GT催化谷氨酰對硝基苯胺中γ-谷氨?；D移給N-甘氨酰甘氨酸，生成對硝基苯胺，在405nm有特征光吸收；通過測定405nm光吸收增加速率，來計算γ-GT酶活性。

自備儀器和用品：

可見分光光度計、低溫離心機、水浴鍋、可調節移液器、1mL玻璃比色皿和蒸餾水