分光光度法：50管/48樣

注? ? 意：正式測定前務必取2-3個預期差異較大的樣本做預測定

測定意義：

MCS廣泛存在于動物、植物、微生物和培養細胞的線粒體基質中，與檸檬酸合酶（CS）共同參與三羧酸循環的調節。

測定原理：

MCS催化丙酰CoA和草酰乙酸產生甲基檸檬酰輔酶A，進一步水解產生甲基檸檬酸；該反應促使無色的DTNB轉變成黃色的TNB，在 412nm處有特征吸光值。

需自備的儀器和用品：

可見分光光度計、臺式離心機、水浴鍋、可調式移液器、1mL玻璃比色皿、研缽、冰、無水乙醇和蒸餾水