分光光度法：50管/24樣

注? ?意 ：正式測定之前選擇2-3個預(yù)期差異大的樣本做預(yù)測定。

測定意義：

LOX廣泛存在于動植物組織中，催化不飽和脂肪酸氧化反應(yīng)，導(dǎo)致膜脂過氧化。在生物體的生長發(fā)育、成熟衰老及逆境脅迫過程中具有重要作用。

測定原理：

LOX催化亞油酸氧化，氧化產(chǎn)物在280nm處有特征吸收峰；測定280nm吸光度增加速率，來計算LOX活性。

自備儀器和用品：

研缽、冰、臺式離心機(jī)、紫外分光光度計、1mL石英比色皿、可調(diào)式移液槍和蒸餾水。