微量法：100管/96樣
注?意：正式測定前務必取 2-3 個預期差異較大的樣本做預測定
測定意義：
PAL（EC4. 3 1 5）廣泛存在于各種植物和少數微生物中，是植物體內苯丙烷類代謝的關鍵酶，與一些重要的次生物質如木質素、異黃酮類植保素、黃酮類色素等合成密切相關，在植物正常生長發育和抵御病菌侵害過程中起重要作用。
測定原理：
PAL 催化 L-苯丙氨酸裂解為反式肉桂酸和氨，反式肉桂酸在 290nm 處有最大吸收值，通過測定吸光值升高速率計算 PAL 活性。
所需的儀器和用品：
紫外分光光度計/酶標儀、水浴鍋、臺式離心機、可調式移液器、微量石英比色皿/96 孔板(UV板)、研缽、冰和蒸餾水。
