鳥氨酸脫羧酶(ODC，EC 4.1.1.17)是多數植物體內催化游離態多胺合成的關鍵酶，與 植物逆境生理有一定關系。 鳥氨酸脫羧酶(ODC)催化底物鳥氨酸生成產物腐胺，通過衍生劑使產物腐胺衍生化， 該衍生物在 254nm 處有最大吸收峰。通過檢測 254nm 處吸光值變化得出 ODC 酶活大小。

所需的儀器和用品:

紫外分光光度計、1mL 石英比色皿（光徑 1cm）、可調式移液器、天平、低溫離心機、 水浴鍋、乙醇、乙酸乙酯、甲醇。