產(chǎn)品簡(jiǎn)介:

用 pH9.6～9.7 堿性緩沖液提取樣品中硝酸根離子，同時(shí)加活性炭去除色素類，加沉淀劑去除蛋白質(zhì)及其他干擾物質(zhì)，利用硝酸根離子和亞硝酸根離子在紫外區(qū) 219nm 處具有等吸收波長(zhǎng)的特性，測(cè)定提取液的吸光度，其測(cè)得結(jié)果為硝酸鹽和亞硝酸鹽吸光度的總體，鑒于新鮮蔬菜、水果中亞硝酸鹽含量甚微，可忽略不計(jì)。測(cè)定結(jié)果為硝酸鹽的吸光度，依據(jù)從標(biāo)準(zhǔn)曲線計(jì)算出硝酸鹽含量。

所需的儀器和用品:

可見分光光度計(jì)、1mL 玻璃比色皿（光徑 1cm）、常溫離心機(jī)、移液器、蒸餾水、振蕩儀。

蔬菜中硝酸鹽含量測(cè)定:

建議正式實(shí)驗(yàn)前選取 2 個(gè)樣本做預(yù)測(cè)定，了解樣本自身情況，熟悉實(shí)驗(yàn)流程，避免實(shí)驗(yàn)樣本和試劑浪費(fèi)！

附：標(biāo)準(zhǔn)曲線制作過(guò)程：
1. 標(biāo)準(zhǔn)品母液（500μg/mL）：
2. 用蒸餾水把母液稀釋成六個(gè)濃度梯度的標(biāo)準(zhǔn)品：0, 4, 8, 12,16, 20. μg/mL。也可根據(jù)實(shí)際樣本來(lái)調(diào)整標(biāo)準(zhǔn)品濃度。
3. 直接取 750μL 不同濃度的標(biāo)準(zhǔn)品至 1mL 石英比色皿（光徑 1cm）中，于 219nm 分別讀吸光值 A，根據(jù)結(jié)果即可制作標(biāo)準(zhǔn)曲線。