甲醇(methanol)在醇氧化酶作用下生成甲醛，接著與 2,4-戊二酮反應顯色，該有色物質在 412nm 下有特定吸收峰；通過計算得到甲醇含量。

所需的儀器和用品:

可見分光光度計、1mL 玻璃比色皿（光徑 1cm）、水浴鍋、可調式移液器、研缽。